Receitas

Ingredientes
Pepinos – 3 pcs;

Rabanete – 200 gramas;

Ovos de galinha cozidos – 2-3 unidades;

Cebolinha verde – 0,5 maço;

Endro – 1 molho;

Sal, óleo de girassol – a gosto.

Processo de cozedura
Esta salada é uma das favoritas da minha família. O meu filho e o meu marido adoram-na porque é deliciosa, e eu adoro porque é rápida e fácil de preparar.

A primavera está a chegar e esta salada vai agradar pela sua frescura. Eu gosto de a temperar com óleo de girassol, mas também pode temperá-la com maionese, o que lhe acrescenta calorias e gordura, ou pode usar natas azedas ou iogurte.

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Ingredientes
Carne de porco – 800 g

Natas ou leite – 0,5 chávena

Ovos – 2 unid.

Farinha – para empanar até 0,5 chávena

Pão ralado – 1-1,5 chávena

Alho – 2-3 dentes

Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Pimenta moída – conforme desejado

Sal – a gosto

Processo de cozedura
Para cozinhar costeletas de porco, a carne de quase qualquer corte, refrigerada ou descongelada, é adequada. Por exemplo, de opções relativamente económicas – é presunto ou ombro.
Como panado, sugiro migalhas de pão branco ou pão de forma, misturadas com alho picado. As costeletas em massa de ovo e empanadas são mais convenientes para fritar numa frigideira. A carne, mesmo descongelada, fica suculenta e macia.

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Proponho a preparação de deliciosas e muito saudáveis, bem como dietéticas, costeletas de peru a vapor. Estas costeletas são muito boas para cozinhar para crianças, para quem precisa de seguir uma dieta e para quem tem cuidado com o peso. A adição de legumes à carne picada de peru para costeletas dá às costeletas um sabor mais rico e uma cor mais bonita, porque normalmente a carne cozinhada a vapor não tem um aspeto tão apetitoso como a carne frita.

Ingredientes
Filete de peru – 500 g

Pimentão – 1 unid.

Cebola – 1 unid.

Verduras de aneto – 20 g

Cenouras – 1 unid.

Azeite – 1 colher de sopa.

Especiarias – a gosto

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Um subproduto como o fígado é, na minha opinião, uma ocasião para as fantasias de qualquer anfitriã. Afinal, há tantas receitas de fígado, e toda a gente quer tornar o seu prato único. A principal vantagem do subproduto é a velocidade de preparação, bem, e, claro, propriedades úteis. E não importa que tipo de fígado você usa: carne ou frango. Ambas as cópias têm elementos muito necessários para os seres humanos. O fígado de vaca é um produto dietético que contém uma grande quantidade de retinol e vitaminas B. O fígado de galinha tem ácido fólico na sua composição e também contribui para o reforço do sistema imunitário. Então, que tipo de fígado escolher – cabe a você, e você pode preparar uma receita.

Hoje, a partir do fígado de galinha, farei um prato maravilhoso com legumes e molho de creme, ou seja, vou cozinhar o subproduto com cenouras, cebolas e creme de leite. Para isso, vou levar: azeite e manteiga para estufar legumes, cebolas e cenouras diretamente, bem como fígado de galinha, natas azedas, farinha e água para o molho, especiarias – pimenta preta, sal, endro seco e alho.

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Um acompanhamento nutritivo e colorido de batatas e abóbora assadas no forno – um prato de eleição para os dias em que quer passar o mínimo de tempo possível na cozinha sem se privar de um almoço ou jantar delicioso e saboroso. Complementadas com pedaços aromáticos de alho e ervas picantes, envoltas em fios dourados de queijo para barrar, as rodelas de batata e abóbora cozinhadas de acordo com esta receita ficam tenras, suculentas e muito tentadoras, tanto no aspeto como no sabor. Um prato tão simples, aconchegante e saudável ajudará em qualquer altura do ano. Experimente!

Ingredientes
Abóbora – 0,5 kg

Batatas – 0,5 kg

Queijo – 150 g

Cebolas – 2 pcs.

Alho – 6 dentes

Manteiga – 2 colheres de sopa (com uma lâmina)

Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Sal – a gosto

Pimenta preta moída – a gosto

Ervas secas da Provença/italianas – 2 colheres de chá

Salsa – 2 pitadas (para servir/como desejar)

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