Processo de cozedura
Para cozer a abóbora com batatas no forno, preparar os produtos de acordo com a lista.
Preparar os ingredientes com antecedência. Descasque e corte as batatas e a abóbora em fatias de 0,5 centímetros de espessura. Cortar as cebolas em rodelas. Picar finamente o alho. Ralar o queijo.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 2-3 pitadas de sal, um pouco de pimenta preta moída, ervas secas, alho picado e 2/3 do queijo ralado. Misture tudo muito bem.
Coloque as fatias de batata e de abóbora num saco ou num recipiente fundo.
Adicione a mistura de temperos e óleo, feche o saco e misture novamente.
Coloque as rodelas de batata e de abóbora na assadeira, alternando com as rodelas de cebola.
Deite o resto da mistura de manteiga e ervas na assadeira e pincele a manteiga sobre os legumes, certificando-se de que a maior parte do queijo e das ervas fica entre as fatias.
Coloque os legumes num forno pré-aquecido a 200-210 graus e coza durante 30-40 minutos, até ficarem macios.
Em seguida, polvilhe os legumes com o resto do queijo ralado e coloque no forno durante mais 5-7 minutos para derreter o queijo.
A abóbora cozida com batatas no forno está pronta a servir. Polvilhe o prato com uma pitada de ervas frescas picadas e sirva. Bom apetite!